マスタードシード

お店で使うスパイスの中で一番使用頻度が多いのは、マスタードシードかもしれません。

テンパリングでパチパチと爆ぜていい香りがする南インド料理には欠かせないスパイスです。

ふと、播いてみたら芽がはたして出るのかどうか試してみたくなり、

茶畑の畝間に播いてみました。

一雨降ったら、若葉が出てきてびっくり。

はたして、カレーの副菜に使うか、花を咲かせてマスタードシードを収穫するか楽しみに。

すると、同じ会社から仕入れているあのスパイスも芽が出るのかしら。

フェヌグリークやクミン、フェンネル、コリアンダー、胡椒、カルダモンも？