こゆるぎ紅茶できました

今年のこゆるぎ紅茶はとても好評です。

皆様のお陰で新しい工房での製茶となり、よりよい環境の中でよい紅茶が作れました。

上の写真は、春摘みのFlower moon-02です。満月の翌日の摘採製茶です。

ダージリンのような香りだった為、茶葉のサイズを整えず切断せず、大きい葉っぱのままです。

5分以上蒸らしてください。

６月下旬頃から夏摘みが始まります。イベントが開催できるような状況になりましたら、

ワークショップなど主催して行こうと思います。