２番茶作り（紅茶）予定

２番茶の芽を伸長を見守りながら、紅茶つくりを考えています。

今年は、5月の気温が高温で続き虫の発生が順調だったり、梅雨の入りが早かったり、整枝のタイミングや高さなど、いろいろな要因があり、なかなか芽が伸びません。実に難しいです。

ダージリンでは、ウンカ等の害虫による吸害があった葉が摘まれ、

あの花のような豊潤な香りマスカテルフレーバーが生まれます。

同じ中国種の日本の茶樹もそれができるのですが、吸害が多すぎてというのも・・・。

７月３日、４日に少量でも生産予定です。（天候によります）

もし紅茶作り準備や手伝いご希望の方いらっしゃいましたら、お知らせください。